2025年度の「海の食育」体験のフィナーレは、11月27日、大間町の奥戸（おこっぺ）小学校で実施した「さばいて知ろう！わいどの海」。今年度で4回目を迎え、子どもたちが毎年、楽しみにしてくれる定番授業となりました。今回も昨年に引き続き、挑戦するのはブリの幼魚であるイナダ（地元ではフグラゲ）。ところが、佐井村漁協さんが準備してくれた魚、去年よりなんだか大きいぞ！だいじょうぶか、奥小の海の子たちー。

若手の先生方と教育長も、飛び入りで挑戦！

11月27日当日、残念ながらインフルエンザで欠席の児童が多く、5・6年生は6名。ここに若手の先生方と大間町教育委員会の岩本教育長が飛び入りです！講師の釣り船「青龍丸」マスターである荒谷潤治さんが、イナダについて解説した後、三枚おろしのやり方をやさしく実演。その後、奥戸漁協女性部の新井田部長さんと萬谷さんも指導に加わり、3つのグループに分かれて三枚おろしに。背骨の位置や包丁の入れ方を触って確かめながら、１人ずつ、イナダ１匹を見事にさばき切りました！先生方も、子どもたちに負けじと必死で挑戦。教育長は、鮮やかな包丁さばきを見せて、子どもたちから尊敬の視線をもらっていました。

世界でここだけの特製「海の子カツカレー」が、でぎだ！

続いて、三枚おろしの切り身をフライ用の大きさに切り分けて、流れ作業で衣つけ。スタッフが油で揚げている間に、「大間の魚っ子カレー」を作ります。料理家の栗原心平さんが、大間町の小学生のために考案してくれたもの。肉ではなくホッケのミンチを使います。味見をしてみて、「こんなカレー、初めて！」とびっくり顔の5年生。ちょうどフグラゲのフライもこんがり揚がりましたよー。カレーの上にフライをトッピングして、奥小特製の魚っ子カツカレーをいただきます！「家で食べるカレーより、こっちが好き」って、すっかり海の子になりましたのう。6年生たちは、来年も中学校を休んで、体験やりに来るそうです（笑）

参加した子どもたちの感想（アンケートより）

・初めて魚をさばいてみて、少し気持ち悪かったけど、全てさばき終わると、とてもさばくのが楽しくなりました。
・家でも魚をさばいてみたいと思いました。
・「お母さんたちも魚をもっと食べようよ。フライもあるんだよ。」と家に帰って話したい。